不用油炸的茄盒你听说过吗？风味不减还不油腻
炸的茄盒比较常见，但茄子吸油，做出来又油腻又费油，今天这道改良的香煎茄盒，采用煎的烹饪方式，做出来也一样好吃
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取一小碗，加入淀粉、盐、蚝油搅匀勾芡备用
茄子先切浅刀再切断
猪肉剁碎，打入2个鸡蛋、少许淀粉、生抽腌制10分钟
肉馅放入茄子中
茄子盒入油锅煎至两面稍有焦黄
倒入芡汁，焖煮10分钟
收汁完成后即可出锅
完成啦~
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