软糯香甜萝卜糕,适合冬天的季节糕点
白萝卜用于入菜、炖汤皆宜,而在广东,还有一道传统点心——萝卜糕,用萝卜和粘米粉经过加工烹煮成一道可口早茶点心,深受街坊邻里喜爱
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白萝卜去皮、切丝、焯水后捞出备用
配料(腊肠、虾米、香菇)切粒,热油炒香,并用少许盐、胡椒粉调味
将炒好的配料、萝卜丝、粘米粉与清水混合均匀
铺入容器中,入蒸锅蒸40分钟
40分钟后取出放凉并切块
一部分萝卜糕煎至金黄,使口感更加分明
完成啦~
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