大学是青春里不可替代的词，还记得那些年和小伙伴们一起跑教室、吃食堂、睡懒觉的日子吗？除了这些就是学校门口那些好吃到流口水的小吃了吧！
那些年最爱的校门口小吃有：臭豆腐、烤红薯、炸串、孜然小土豆、烤香肠、无骨鸡柳等等，这里也有你喜欢吃的吗？
说到无骨鸡柳，应该没有人会觉得陌生吧，对于学生时代的我们真的是神一般的存在。放学买一包，边走路边用小竹签戳着吃，真呀真好吃，可是没一会就吃完了，很是不过瘾。所以我就决定自己做，吃个过瘾。
早在前几天我就说要做无骨鸡柳，于是就买了一块鸡胸肉回来，某人看到很不屑，在他心里鸡胸肉就是又柴又干的，怎么可以和心目中鲜嫩多汁的炸鸡柳相媲美呢？
我也没理他，默默地把它做好，端到他面前，他吃了第一口后没说话，但是等我再回头真的一盘就没了，这时才意犹未尽地蹦出几个字“很成功啊，不错，超出我的想象了”。我给了他一个白眼。
有句话说得好“横切牛羊竖切猪，斜切鸡”，要想肉质好吃，切法也很关键。鸡胸肉的纹路呈南北纵向，那么我们把菜刀稍微斜30度左右下刀，将鸡脯肉切成0.5厘米宽的片状。切片后的鸡肉，清晰可见斜纵向的肌肉纹理，再把片状肉按照同样的斜切法切成条状。
蘸一蘸面粉、鸡蛋液，再裹一层面包糠，油锅里面炸一炸，隔壁家小孩都馋哭了！
不需要炸太久哦，炸久了鸡柳就老了，炸好后撒点椒盐，外酥里嫩，而且不油腻，咬下去有明显的肉汁爆开的味道，是真的超好吃的！
叮咚~您的今日份下午茶— —无骨鸡柳，请查收！
