「下午茶」吃过的人都会爱上它,作为下午茶简直太幸福了
Hello!我是咸蛋黄界的经典之作——咸蛋黄焗南瓜条。金灿灿的卖相,酥酥沙沙的口感,清甜与咸鲜搭配出的美味,两种普通的食材碰撞出令人惊喜的火花,带给味蕾从未有过的享受,直叫人食指大动。
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有这样一种神奇的食材,突破了南北差异,既能佐粥下饭,又能做甜品,还能制作菜肴,广受人们喜爱。
它,就是咸蛋黄!
咸香浓厚的味道,沙滑流油的口感,让每一个沉迷咸蛋黄的人吃得停下来。蛋黄酥、蛋黄月饼、咸蛋黄豆腐……每一种菜品都让人欲罢不能。
咸蛋黄焗南瓜可以说是咸蛋黄界的经典之作了!饭店里,只要有小孩子在的餐桌上,必定少不了这道菜肴。甜咸交错的味道,外酥里糯的口感,味道香浓的咸蛋黄焗南瓜绝对可以收服任何人的心。
金灿灿的卖相,酥酥沙沙的口感,清甜与咸鲜搭配出的美味,两种普通的食材碰撞出令人惊喜的火花,带给味蕾从未有过的享受,直叫人食指大动。
我不信这世间还有吃过这个不爱上的人,作为下午茶不要太幸福。
一起学起来
香葱切末,南瓜去皮切成厚片,改刀切成长条
撒上盐,腌制出水
咸蛋黄用勺子碾碎
南瓜条蘸上淀粉
油烧至7成热,放入南瓜条炸至金黄,捞出控油备用
另起锅热油,倒入咸蛋黄小火慢炒至起泡沫
加少许盐,倒入炸好的南瓜条,翻炒几下让每个南瓜条都裹上咸蛋黄
盛出锅,撒上葱花,完成啦
完成啦~
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