豆沙一口酥,假期休闲小点心
小小的豆沙酥,超级可爱,外层奶香浓郁,酥化无渣,内陷香滑细致,甜而不腻,绝对对得起“一口酥”这个称号。如果能配上一壶好茶,再吃上几块豆沙酥,和朋友聊聊天,多惬意啊!
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整理冰箱的时候居然翻出还有一包豆沙,不能浪费啊,做点什么好呢?
又不想做太复杂的,也不想太耗时间的……
思来想去还是觉得这个豆沙一口酥正合我意呀,要的材料我刚好都有
即使是烘焙零基础的小白也很容易上手的哟!
简单又好吃,还不费时间。一口一个,很讨人喜欢,小小的豆沙酥,超级可爱
外层奶香浓郁,酥化无渣,内陷香滑细致,甜而不腻,绝对对得起“一口酥”这个称号
如果能配上一壶好茶,再吃上几块豆沙酥,和朋友聊聊天,多惬意啊!
虽然说做起来很简单,但是黄油软化跟打发都要到位,不然会直接影响到成品的哟
鸡蛋液要分次加入,否则会出现与黄油混合不均匀导致水油分离的情况
关于豆沙馅的分量嘛,喜欢豆沙的就可以多加点,不那么喜欢的就少加点呗!
一起学起来
黄油在碗中软化后加入糖粉打至发白略蓬松,分两次加入全蛋液,打至与黄油完全融合,加入过筛的低筋面粉,搅拌混合揉成团
面团用保鲜膜包起来放入冰箱中冷藏1小时
取出冷藏好的面团,分成4份搓成长条擀平裹入豆沙馅,卷起来搓圆条
切成均匀大小,刷上蛋黄液、撒上黑芝麻
烤箱预热后180℃烤18分钟,豆沙一口酥完成
完成啦~
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