这是一款能吃出猪肉味儿的蜜汁猪肉脯哟
蜜汁猪肉脯色泽鲜艳,油润有光泽,且有透明感。滋味鲜美、醇香味正、甜中微咸、回味悠长、更是老少皆宜。烤制猪肉脯的时候你会发现明明铺满了一整盘的,为什么烤了之后就变小了呢?不要怀疑被哪个小馋猫偷吃了,水份蒸发导致缩水了很正常呢
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每天早晨,闹钟都要比梦想早一步,确切的说,是早好多步。
迷迷糊糊,懒得睁眼,又被周公痴缠了一下下。
再一睁眼的时候,我的天!上班要迟到了。
麻溜的洗漱完毕再塞几片蜜汁猪肉脯进包包里,
夺门而出,奔赴公司!糟糕,手机党不能忍之忘拿手机,
迅速飞奔开门拿上,顺手又塞了几块肉脯,这操心的一天!
大家一定吃过猪肉脯!它绝对是看剧必备的小零食之一呀,
不少人担心外面卖的肉质不好,那不如自己动手做起来!
说到猪肉脯就会想到澳门,很多人都会去澳门买。
现在,好吃的蜜汁猪肉脯再也不用买了,
自己做吧,美味更健康,吃着放心。
蜜汁猪肉脯色泽鲜艳,油润有光泽,且有透明感。
滋味鲜美、醇香味正、甜中微咸、回味悠长、更是老少皆宜。
烤制猪肉脯的时候你会发现明明铺满了一整盘的,
为什么烤了之后就变小了呢?不要怀疑被哪个小馋猫偷吃了,
水份蒸发导致缩水了很正常呢,烤第一遍出炉刷蜂蜜水的时候,
要把烤盘里面的水倒掉,这样才更容易烤干,如果不嫌麻烦的话,
可以多刷几次蜂蜜水再撒白芝麻,每隔5分钟刷一次,
直到颜色烤到你想要的为止,注意不要烤糊了哦。
温度跟时间也要根据自己的烤箱实际情况去决定,只是给个参考。
想要烤出诱人的色泽,就要多辛苦一点多刷几次了,如果不在乎,
好吃就可以的话,那就刷一次就好了,直到烤干水份即可出炉。
关于擀的厚度,你如果想吃厚一点的话那就不用擀太薄,
我喜欢薄的所以我擀得特别薄,1斤肉我烤了三盘,嘻嘻嘻。
一起学起来
瘦肉500克剁成肉糜。
加入糖50克和适量料酒、蚝油、盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、红曲粉搅匀,盖保鲜膜放冰箱腌制1个小时以上。
蜂蜜30克加入适量水搅匀。
腌制好的肉糜取适量放在一张长的油纸上,从中间折起来盖上,用擀面杖擀平成厚薄适中。
放入烤盘撕掉表面的油纸,放进预热好的烤箱中层180度烤10分钟取出两面刷上蜂蜜水。
撒上白芝麻,放进烤箱烤10分钟左右,出炉冷却切片,蜜汁猪肉脯完成。
完成啦~
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