世界杯今晚开幕, 让这道来自四川的火辣下酒菜, 为世界杯预热
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瘦牛肉冷水下锅，放入姜、蒜、花椒、料酒，中火，开盖煮10分钟
切成牛肉条
热锅放两勺食用油，牛肉条翻炒、煎炸至边缘金黄色，捞出备用
留底油，放入姜片、干辣椒、陈皮、大蒜、八角、郫县豆瓣，将油炒香
放入牛肉条，翻炒入味，再加辣椒粉，翻炒均匀
倒入清水，水开后加盐，小火焖煮半小时，汁水不要完全收干
加入辣椒粉、白芝麻，翻炒后即可出锅，放置四小时后食用，风味更佳
完成啦~
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