「在家吃饭」翡翠白玉饺,适合宝宝的健康蔬菜饺子
翡翠白玉饺,翡翠白玉,形似白菜,一半菠菜汁和面,一半普通面团,形状可爱,宝宝爱吃,营养丰富,有菜有肉,一举两得。
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你问为什么喜欢在家吃饭?
因为充饥的快餐,应酬的杯盏,烦琐的客套都是生存,只有黄昏时分,炖着浓汤的火一口一口地舔着锅沿,一家人洗了手开了电视围坐一桌有说有笑地吃着热饭,才算是生活。
今天在家吃饭,做的是翡翠白玉饺,顾名思义,就是想翡翠白玉一样的饺子。做法其实非常简单,特别是在拥有了一台多功能厨师机以后,更是觉得做起来既节约时间,又美味无比。
用厨师机和面团,分别是菠菜汁和的绿面团,和用清水和出的白面团。醒发后卷一起,做成内里白、边缘绿的饺子皮,再包上喜欢的馅料,就完成啦。
饺子的馅料参考网上适合宝宝的,做了莲藕猪肉馅。鲜美!爽口!
包出来造型这么好看的饺子,用水煮不易定型,皮薄的时候容易散架,所以想要保持它漂亮的形状,蒸就是一种不错的烹饪方式。
省钱、美味、简单、健康,在家吃饭吧!
一起学起来
白色面团:中筋面粉100克、清水50克
绿色面团:中筋面粉100克、菠菜汁50克,用厨师机搅拌,揉成光滑面团,盖上保鲜膜各醒20分钟
莲藕去皮切小丁,倒入猪肉糜中,加生抽、盐搅匀制成馅料
醒发好的面团分成小剂子,白色面团揉成长圆柱状,绿色面团擀成扁长椭圆状,用绿色把白色包裹起来,捏紧封口,切成均匀大小
擀成面皮,包上肉馅,捏紧封口
上蒸锅,中火蒸12分钟即可
完成啦~
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