一进腊月，就开始张罗着过年的事，待到除夕将至，看见大人满院子追着活泼的小笨鸡跑，孩子们就开始眼巴巴地等着年夜饭的压桌大菜，过年嘛，就是要吃好的。
在东北，贵客上门，主人杀鸡那便是最高礼遇，“姑爷新上门，小鸡吓掉魂”说的就是东北老丈人对女婿的重视，所以从这个意义上讲，这道小鸡炖蘑菇便是东北家宴中最高档的菜之一，所以年夜饭上必定也会做这么一道菜。
在东北做小鸡炖蘑菇用的是榛蘑，但是我家没有，所以用的香菇，当然其他菇类也可以。
学会这道菜，在年夜饭上给家人露一手的时候到了。
春节了，有钱没钱都要回家过年，跟家人一起吃顿团团圆圆的年夜饭！
