「今日便当」口味香辣、色香味俱全的青椒肉丝便当

青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。

你知道吗？辣椒是进口的哦，原产于中南美洲的，从明代开始传入中国。

因有开胃消食、散寒除湿的作用，在南方得以大量种植。

青椒炒肉丝也随之成为普通家庭的盘中餐。

青椒果肉厚而脆嫩，富含维生素C、碳水化合物，还有大量的微量元素以及维生素K，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。

但是，但是，但是，青椒肉丝属于辛辣类菜品，眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食哈。同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。

我发现，好吃的东西会要上火的占多数诶，怎么办？

将里脊肉切片，改刀切丝，煮上米饭

用20g生抽、5g老抽、10g料酒调匀腌渍10分钟

青椒切丝

腌渍好的肉丝里加10g清水、3g面粉，抓匀；再倒入10g芝麻油抓匀，防止肉丝粘连

热油锅，青椒炒软后盛出待用

爆香蒜片后，大火将肉丝炒至变色，放入青椒丝混合翻炒均匀，加适量盐、糖调味。煮好的米饭和青椒肉丝装入便当盒中，搭配上切好的水果，今日便当完成啦