土豆和牛腩在一起吃的味道非常融洽，土豆粉糯，牛腩酥软而有嚼劲。焖出来的酱汁也可以配饭或者拌粉面吃，是很鲜美又有肉质感的一道菜。而且制作起来并不难，聚餐时也上得了台面档次，是个有营养又好吃的菜式
土豆和牛腩在一起吃的味道非常融洽，土豆粉糯，牛腩酥软而有嚼劲。焖出来的酱汁也可以配饭或者拌粉面吃，是很鲜美又有肉质感的一道菜。而且制作起来并不难，聚餐时也上得了台面档次，是个有营养又好吃的菜式
土豆切块放入水中
牛腩切块冷水入锅，放入姜片、花椒、料酒
盖锅盖煮20分钟后捞出
土豆沥水备用
热锅入油，用姜、蒜、八角、香叶、豆瓣酱炒出红油
倒入牛腩，翻炒入味
土豆入锅，翻炒均匀
加入清水、盐，焖煮至土豆、牛腩软烂，菜品完成
