三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，由它制成的鱼肝油更是营养佳品。
三文鱼属于鲑鱼，但是鲑鱼不仅仅是三文鱼哦，鲑鱼包含的鱼类是非常多的，三文鱼只是鲑鱼的一种而已。之所以会成为很受欢迎的食材，和其营养价值、优质的口感分不开。
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，还能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生，享有“水中珍品”之美誉。
三文鱼还含有丰富的维生素与微量矿物质，同时脂肪含量很低，所以是一种很好吸收的食物。产妇吃三文鱼很有好处，但切记不能生吃三文鱼哦。
口感鲜美的三文鱼，烹饪方法多种多样，所以风味多元化。除了刺身、香煎等很常见的烹饪方法外，还有什么其他做法吗？今天来试下火炙的吧，哈哈，有点危险，请保证自己的安全哦。
三文鱼切好薄片，腌制一会儿，然后卷好牛油果片，准备好喷枪，呼呼几下，将三文鱼炙烧熟，然后就可以开吃啦。
三文鱼基本适合大部分人群食用，但是对海产类食品过敏者、通风、高血压患者、糖尿病患者等不宜食用哦。
牛油果去核、切片
三文鱼切片
用盐、黑胡椒粉腌制，三文鱼片平铺，卷上牛油果片
用火枪炙烤
三文鱼表面金黄即可
