这个充满椰香，但又夹着清淡的桂花香，不太甜又清新的甜品，制作的时间较长，但出来的成品却非常漂亮，绝对值得.做法不是太困难，更需要的是时间与耐心.
椰汁桂花糕最适合夏季食用，口感Q弹嫩滑，带着淡淡的桂花香味和椰子香味，清爽又解暑。很多人都喜欢吃椰汁桂花糕，但是做出来却没有外面的好吃，今天就教大家怎样做好吃的椰汁桂花糕，超级简单，一学就会！
吉利丁冰水浸泡。
锅中倒入椰汁、牛奶、水、砂糖小火搅拌1分钟。
到入吉利丁搅拌均匀，过筛。
沸水中加入干桂花，过筛后再加入吉利丁再次过筛。
容器里倒入一层椰浆，冷藏凝固后倒入一层桂花层
最后再倒入一层椰浆一层桂花液放冰箱冷藏。
拿出切块，装盘。
