猪肚买回来除了煲汤，当然还可以做成火候十足的爆炒啦
爆炒猪肚是猪肚比较常见的做法了，很多人吃过这道菜后觉得余味无穷，爆炒过的猪肚肉质厚实，口感爽脆，比起水煮猪肚来更加鲜美可口
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凉水中放入猪肚、姜片、料酒，开火焯水
小米椒切段、洋葱切条备用；焯水完毕的猪肚捞出切条
热油将洋葱、蒜片、花椒、豆瓣酱炒香
倒入猪肚，翻炒均匀
最后倒入小米椒，翻炒入味，火候十足的爆炒猪肚就完成了
完成啦~
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