肥牛不光可以涮火锅，还能做成酸爽开胃的酸汤肥牛
肥牛不光可以涮火锅，还能做成酸爽开胃的酸汤肥牛，鲜红的汤色，酸爽的味道，肥牛的香气，就着汤汁随随便便就能干掉两碗米饭
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葱切段、姜切片、蒜、小米椒剁碎备用
金针菇煮熟后捞出装盘
热油将葱、姜、蒜、小米椒炒香
倒入准备好的酸汤，大火煮开，期间撒少许盐调味
酸汤煮开后倒入肥牛
肥牛煮熟后夹出铺在金针菇上
倒上酸汤，菜品完成
完成啦~
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