酸甜清香的馅，酥香浓郁的皮，不一样的柠檬，不一样的派

酸甜清香的馅，酥松浓郁的皮，吃腻了甜腻食物的时候，其实柠檬派会是个很好的选择。用新鲜柠檬制作的柠檬派，口感酸甜清爽。柠檬的酸度很好的中和了糖的甜腻感，而且，今天派皮有一些不一样，它类似于曲奇的口感，更酥松、更浓郁、更特别。

酸甜清香的馅，酥松浓郁的皮，如果你觉得自己吃腻了

甜腻食物的时候，其实柠檬派会是个很好的选择。

用新鲜柠檬制作的柠檬派，口感酸甜清爽。

柠檬的酸度很好的中和了糖的甜腻感，而且，

今天这款派的派皮和别的派皮有一些不一样，

它类似于曲奇的口感，更酥松、更浓郁、更特别，

也更需要我们认真去制作。

糖量可以自行增减，我是喜欢偏酸一点的口感的，

但如果你怕酸，那就加点糖或者减10克柠檬汁的量。

柠檬是非常棒的调味品，而且它本身营养丰富：

柠檬又称柠果、洋柠果、益母果等等。

因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。

柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“檬酸仓库”。

它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特别酸，

故只能作为上等调料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。

听说工藤新一也喜欢柠檬派哟！其实不是工藤新一喜欢柠檬派，

而是因为柠檬派是毛利兰做的，所以新一才喜欢的。

嗯……爱屋及乌嘛！捂脸害羞……

新一可是我从小到大一直喜欢的男神耶！

软化黄油80克加入糖粉25克打至发白，加入1个蛋黄打匀。

筛入低筋面粉120克和杏仁粉25克拌匀揉成团包保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。

冷藏好的面团垫保鲜膜擀开铺到8寸派盘中，按压平整去掉多余的边角。

用叉子在派皮底部扎孔，放入预热好的烤箱中层180度烤25分钟出炉。

碗中倒入淡奶油180克、鸡蛋3个、蛋黄1个、糖粉95克和柠檬汁50克搅匀过筛。

倒进烤好的派皮中

进烤箱中层160度烤30分钟出炉脱模装饰，柠檬派完成。