「在家吃饭」皮薄大馅的生煎包,无敌好吃!
生煎包是流行于上海、浙江,江苏及广东的一种特色传统小吃,简称为生煎,由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包称生煎馒头
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你问为什么喜欢在家吃饭?
因为充饥的快餐,应酬的杯盏,烦琐的客套都是生存,
只有黄昏时分,炖着浓汤的火一口一口地舔着锅沿,一家人洗了手开了电视围坐一桌有说有笑地吃着热饭,才算是生活。
今天在家吃饭,做的是皮薄肉多的生煎包,香喷喷的无敌美味。
用新买的厨师机和面,简单快速,等待面团发酵的时间,用来调制自己喜欢味道的肉馅,
我喜欢多多的肉,包出一个个白白胖胖的圆滚滚的小可爱。
把底部煎得金黄,撒上黑芝麻和葱花,哇撒,香气扑鼻让人忍不住流口水啦。
你会不会和我一样好想吃上海的小杨生煎?
不如和我一起,动手在家自己做吧,
从面粉和猪肉馅开始,都是看得见的健康,
无论是老人小孩都能放心食用,包子馅还可以根据个人口味调配。
胡萝卜猪肉的?香菇大虾的?韭菜鸡蛋的?哈哈哈哈
你想吃的味道都可以做出来,省钱、美味、简单、健康,在家吃饭吧!
一起学起来
倒入中筋面粉、打泡粉、酵母、清水,用厨师机和成面团
面团盖上保鲜膜醒发30分钟
切好葱段和姜丝,加60克热水制成葱姜水,倒入加了肉糜、包菜、黄酒、生抽、老抽、盐、白砂糖和白胡椒粉的碗中,搅拌均匀制成肉馅
醒发好的面团搓成长条,表面刷油,切成20克每等份,擀成5mm圆形薄片,每个包入15g肉馅
起油锅,油稍多,放入包好的包子,煎至底部呈金黄色,加入些许清水,盖好盖子大火煎2分钟
撒上适量葱花和芝麻,完成啦~
完成啦~
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