贝果是犹太人的传统食物，是一种比较有嚼劲的环状面包。
只用最基础的材料制作，整形后的面团要放进微沸的水中煮一下，
使面团的表面瞬间糊化，烘烤出来的成品会呈现光泽的外表。
因为加入了燕麦片，所以成品表面看上去没什么光泽。
有没有光泽不重要，重要的是它真的很健康，低糖低油。
第一次见到贝果的时候我以为是甜甜圈，真的像。
然而这个长得跟甜甜圈差不多的小面包儿，你只要做上一回，就会爱上它的朴素。
韧韧的表皮，还可以在食用时横切为二，夹些生菜、火腿、鸡蛋和奶酪片做成三明治，美味的程度瞬间升级。
贝果的口感是比较韧性的，如果想软一些就把第一次醒发的时间拉长一些，可以发至2倍大再操作。
贝果相对其他面包来说，比较快捷，揉面程度要求也不会那么严苛，发酵过程也不会很漫长，真的很快手又方便。
