土豆的吃法很多，喜欢酸辣土豆丝，芝士焗土豆等等，其他的吃法也试过，感觉都不能敞开肚皮吃，吃多了有些腻。但今天这款造型特别的火山土豆泥，味道很是爆棚！
土豆，一种很普通的食物。夸张点说，做法成千上万种，每个地方都有每个地方的特色。
我们大多把土豆拿来做红烧或是炖菜，切块、切片、切丝。但是做成土豆泥的菜比较少。在欧洲很多国家都会用土豆泥来当配菜。
把土豆泥蒸熟压碎，拌入黄油、牛奶、黑胡椒、盐，这是法国人的做法；
在土豆泥里加豆蔻粉的，是德国的巴伐利亚土豆泥；
还有在土豆泥里加鸡汤浓缩汁的，是肯德基的土豆泥……
土豆泥的口感非常顺滑，因为加了黄油的缘故，吃起来带有浓浓的奶香，黑胡椒和浓缩鸡汁让土豆泥有多了份鲜香味道，当真被土豆泥俘获了。
慢慢地到了后来，又在很多快餐店或者是西餐厅都吃过土豆泥，吃多了就发现，土豆泥的做法都大同小异。
加胡椒粉、加黄油或者是加奶油，都是一些西式的做法，口味上难免有些疲倦。
土豆泥只有西餐做法吗？
不，今天我做的这款造型特别的火山土豆泥，味道也是爆棚！
土豆煮熟压碎之后，浇上一勺肉沫卤，肉香十足，咸香可口，把土豆泥和肉汤拌拌吃，依旧爽口顺滑。
即使一人吃饭，也要色香味俱全。
土豆切片放入蒸锅中蒸熟
料酒、香油、老抽倒入肉沫中搅拌均匀
土豆蒸熟后捣碎成土豆泥
加黑胡椒、盐调味后，在盘中摆出火山形状
锅里倒入适量油，翻炒肉末，加适量生抽、清水焖煮后淋入水淀粉
淋上“火山熔岩”的酱料汁就完成啦
