今天的下午茶，做的是一口西多士。
西多士是香港茶餐厅最常见的小吃之一，简称“西多”，据说该甜品是由法国传的，香港人称为西多士。它原本是大酒店的下午茶食品，后来被平民化，成为港式茶餐厅常见的小吃。
一口西多士，我猜也许是传统的西多士太大块，不方便下午茶时的分享。所以创作出来的“一口”，刚好一口的大小，很是方便朋友间的分享品尝，所以越来越多港式茶餐厅的菜单上都出现了一口西多士。
一口西多士做法不难，就是把吐司面包去边，切成大小均匀的小方块，两两相叠，在中间涂上一层花生酱，或是炼乳、火腿，放在蛋液里薄薄的裹上一层，再放到油锅去轻煎至金黄色，出锅后用厨房纸吸去多余的油，浓浓港式的一口西多士就完成了。
一口西多士做法不难，就是把吐司面包去边，切成大小均匀的小方块，两两相叠，在中间涂上一层花生酱，或是炼乳、火腿，放在蛋液里薄薄的裹上一层，再放到油锅去轻煎至金黄色，出锅后用厨房纸吸去多余的油，浓浓港式的一口西多士就完成了。
配上一杯咖啡或者奶茶，就是特别正点的下午茶啦。
