每到秋天的时候，其实很多人都会买一些莲藕来煲汤，虽然莲藕一年四季都可以买到，但是通常经历了春天和夏天之后，秋天的莲藕味道最为鲜美，而且也最养人。不过有些人则是天生不喜欢喝汤的，这种时候莲藕其实还有着非常多的做法，今天就做一个糖醋藕片，这个味道总体来说比较呈现酸甜口，家里面的男女老少都很喜欢吃，经常是既下饭，然后又美味。
苏杭一带的人家，饭桌上有个说法：无糖醋不欢。糖醋排骨、糖醋鱼、糖醋鸡块，能说出来的硬菜，统统都能做成糖醋口。很多糖醋菜，最吸引人的不是食材本身，而是那上边淋的“糖醋汁”。
上好的糖醋汁不仅入口酸甜够味，而且是有浓郁香味的，直勾勾往你鼻子里钻！还没下筷呢，胃口就好了一倍。
