「一人食」山药莲子桂花年糕汤,听起来就很不错
Hello!我是爱美人士喜欢的山药莲子桂花年糕汤。是不是听名字就觉得很好喝呢,哈哈哈。食材都是适合这个时节来滋补的,美美的喝上一碗吧。
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这个季节,除了吃肉找借口说是贴秋膘,多喝水也是必要的。天干物燥,人也燥。所以多喝水是再正常不过的建议,也是很贴心的话。不接受任何反驳,哈哈哈。
如果你问我,除了多喝水之外,还有没有其他的方法?当然,有啦。广东人最爱的煲汤,喝糖水这些都可以呀。作为广东人,突然感到很幸福。可以从小就有妈妈的拿手靓汤喝。
糖水也有很多种,今天的山药莲子桂花年糕汤就挺不错的。食材都是这个季节适合吃的。莲子作为药补食补的食材,各位养生人士最熟悉不过了。如果你能吃得了苦,也可以不把莲子芯去掉,莲子芯是很贵也很有用的中药材哦,有清心泻火之功。
山药处理起来有点麻烦,因为在刮皮时,会渗出一种乳白色的汁液,具有很强的刺激性,手接触了,会产生痒的感觉,用水洗也无济于事。这种致痒物质——皂角甙,只有遇热才能被破坏。但是为了吃,只能处理后用热水缓解痛痒感。
如果有更好的办法可以解决手痒问题,请告诉我好吗?在线急等,哈哈哈。
一起学起来
山药去皮切小块,用清水浸泡
年糕切成丁块
莲子去芯洗净,加清水煮开
放入山药块,小火炖20分钟
加入年糕,烧开后再小火煮5分钟左右
淋上水淀粉,沸腾后关火盛出
淋上糖桂花,拌匀
完成啦~
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