鲍鱼很贵？试试杏鲍菇吧，
同样也能做出鲍鱼的高端、大气、上档次，
而且还能吃出真鲍鱼的口感，
以假乱真的感觉有木有啊，关键简单省钱又下饭呀！
将素食进行到底，给我一个杏鲍菇，为你变出一个素鲍鱼！
杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌病组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”。
这个菜的重点在于：切片厚度机酱汁调配，越简单的调味越是能够尝到食物的本身理想味道。
杏鲍菇切成厚度适中的片状，在表面切成十字花刀。
香菜、蒜切成碎末。
热油锅，放入杏鲍菇片煎至焦黄，捞出备用。
碗中倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、1勺淀粉、1勺蚝油调匀。
蒜末爆香，倒入酱汁煮至沸腾后放入杏鲍菇，大火收汁，装盘，撒上香菜末，素鲍鱼完成！
