蛋黄酥是我做过和吃过最多次的酥了，那是两年前第一次接触蛋黄酥的时候就爱上的
层次分明的酥皮包裹住豆沙和咸蛋黄，一口咬下去酥到掉渣……
第一次做蛋黄酥的时候，我室友吃完一脸财迷样的跑过来跟我说：
“这东西怎么这么好吃啊，我们出去找个地方摆摊卖吧，肯定很赚钱。”
……之后每次我做好吃的她都会重复这句话……
蛋黄酥属于中式点心，它的酥皮是要用到猪油制作的，有小伙伴不喜欢猪油的味道
也可以用黄油代替，但是做出来的口感没有猪油的好吃哦！
刚刚出炉的蛋黄酥特别好吃，但是要小心烫哈！
我之所以用开水来揉面呢，是因为家里没有面包机也没有厨师机，手工揉面的话，能节省不少时间
用开水的话就不用揉出手套膜也可以做出酥酥的皮，对不会揉面的小伙伴来说可是大大的福音哟！
