「宵夜控」蚝仔煎，生蚝不止是烧烤才好吃哦

蚝仔煎的独特风味，脍炙人口。蚝仔煎是福建省著名的传统小吃，属于闽系菜。烹制方法简便，用番薯粉和新鲜蚝肉一起加水搅拌均匀，加入适量酱油，用平底锅煎制而成的。

宵夜控，晚上吃宵夜真是神仙般的享受呀，窝在沙发上刷着电视剧，嚼着香喷喷的食物，顶级享受。

大街小巷的宵夜摊这么多，选择多种多样，宵夜吃什么呢？

大多数时候都会比较想吃香香辣辣的，但最近追的台剧里面看到香喷喷，热乎乎的蚝仔煎，馋得流口水呀。

那今晚的宵夜控，就来试试在家自制蚝仔煎吧。

喜滋滋的准备好制作蚝仔煎需要的番薯粉、香菜、香葱后，就可以来准备蚝肉啦。生蚝是在网上购买的，没想到个头还挺大，个个鲜活，这真是一份真材实料的蚝仔煎呀，宵夜大满足。

香喷喷的蚝仔煎，是你绝对不能错过的美味选择。

生蚝开壳，清洗干净，滤干水分，鸡蛋打散，加两勺番薯粉、适量鱼露和白胡椒粉，搅拌均匀

香菜和葱切碎放入鸡蛋糊中，拌匀

放入蚝仔，混合鸡蛋糊轻轻搅拌均匀

锅内倒油烧热，煎蚝仔饼啦

两面煎熟就可以吃啦~