香葱的独特香味,咸甜的口味,让香葱肉松蛋糕卷满足你的味蕾
早餐搭配一杯热牛奶,能量满满,咬一口,软软的蛋糕夹杂着葱香、肉松的咸香,还带点沙拉酱特别的味道,满足。
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自从入坑以来,这些甜点我基本上都不在外面买了,想吃就自己做,比外面买的更好吃^-^
香葱是个好东西,在中西界混得风生水起的,中餐经常被用到,
西点居然也能派上用场,香葱曲奇,香葱面包,香葱蛋糕等等,有了香葱的加入都会是一种特别香的味道!
what?还有人不吃香葱的吗?那真是可惜,没有办法感受到这种神仙般的美味了。
加入了香葱的蛋糕在烘烤中就已经能闻到了香香的葱味了。
好吧……如果你实在不喜欢香葱,那就撒些白芝麻跟肉松就好了,
我也只能帮你到这了!
有小伙伴跟我说,我不会卷蛋糕卷,一卷就手残,一卷就裂了。
不会卷也没关系,烤好后切小块然后两块合一起,中间挤点沙拉酱和肉松,
一样的美味,一样的味道不一样的造型!你get到了吗?
一起学起来
鸡蛋4个分离蛋清和蛋黄。
碗中倒入牛奶50克和玉米油45克搅匀乳化。
筛入低筋面粉85克和玉米淀粉7克搅匀,倒入蛋黄搅匀。
蛋清中倒入盐1克和柠檬汁几滴打至起粗泡,分三次倒入白砂糖65克打发至提起打蛋器有小弯钩。取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀,倒回剩余的蛋白霜中拌匀。
倒进烤盘中刮平撒上肉松和葱花,放进预热好的烤箱175度烤20分钟出炉放置温热。
底面朝上挤上沙拉酱,撒肉松,借助擀面杖卷起定型后切块完成。
完成啦~
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