宫保鸡丁家常做法, 不用多复杂, 做出来也能开胃又下饭

宫保鸡丁入口之后，舌尖先感觉微麻、浅辣，而后冲击味蕾的是一股甜意，麻、辣、酸、甜包裹下的鸡丁、葱、花生米使人欲罢不能。今天这道宫保鸡丁，是经过改良的简单做法，少了复杂的步骤和严苛的火候把握，却仍保留了宫保鸡丁的精髓，你值得拥有。

鸡腿肉剔骨，切成丁

鸡丁中倒入蛋清、生粉、盐，腌制10分钟

花生米入油锅炒至焦黄，盛出备用

蒜末、姜末、干辣椒、花椒入油锅爆香

倒入腌制好的鸡丁炒至五分熟

加盐、白糖、生抽，翻炒入味

放入黄瓜丁、花生、葱丝翻炒，断生后即可出锅