中秋节，象征着合家团圆！每个家庭都在期盼着团聚，所以，抽时间回家看看父母，陪陪家人也许只有短暂的几个小时，父母也是快乐、幸福的！
回家、陪伴，便是送父母最好的礼物，胜过金钱和那些贵重的礼物。父母对子女，也许没有太多的要求，他们想要的无非就是儿女的健康、幸福以及偶尔可以陪在他们身边。不要等到“子欲养而亲不待”....
巧克力一直代表着爱与甜蜜，月饼则是团圆最好的代表，所以，我准备了巧克力月饼，把那份爱与甜蜜，幸福与团圆带给父母和家人。
浓郁巧克力香气，无需枧水，无需醒面，零失败超简单的一款月饼。我做的月饼皮跟馅的比例都是4:6，我觉得这个比例刚刚好。你也可以试试2:8或者3:7再或者5:5，新手的话还是不建议皮太薄，会很难包，皮跟馅的比例最好就别低于5:5了，不然就直接吃皮了。
馅你可以选用其他口味的，但是巧克力与椰蓉蔓越莓馅很搭，吃起来蔓越莓的酸甜中和了巧克力的甜腻，口感刚刚好。
关于巧克力月饼的Tips:
烘烤温度和时间请根据自家烤箱进行调整。不需要手粉，完全不粘模具，零压力脱模。不要烘烤过度，不需要刷蛋液。月饼完全冷却后即可密封包装，等待回油后即可食用，尽快食用完，毕竟是全手工制作不添加任何防腐剂的。月饼中最不拘一格的巧克力月饼，打破传统月饼的重油、甜腻，你不试过怎么知道有多好吃，新的东西总要看一看，试一试的。
