冬天最适合吃什么？那当然是各种火锅各种煲啦。作为南方人，作为一个广东人，最喜欢各种煲了，食材可以很丰富，可以根据自己的口味喜好来选择。其实说跟火锅差不多我也是同意的。
这次我选择做煲仔饭里最常见的一种食材，腊肉。腌制出来的那种咸香味真的很不错，满屋飘香，让人直流口水呀。如果你吃不习惯腊肉的话，可以换成其他肉类，羊肉、牛肉、鸡肉都可以。只要自己喜欢，管别人说什么呢。
我喜欢用腊肉，除了自带的咸香味好之外，还能先煸炒出肉的油脂，不用怕肥腻，后面加的蔬菜豆腐那些都可以吸收些许油，吃起来也更香。
冬天里吃腊肉再适合不过了，想着要脂肪保暖，吃下去的时候就不会有那么重的罪恶感了。再搭配其他配菜，腐竹、蘑菇、丸子之类的，最后撒上一把葱花，完美。
天气虽冷，但一家人围坐在桌边，享用着一桌菜肴，中间的煲里咕嘟咕嘟地冒着烟火气、香气，大家有说有笑地谈论着，这不是很幸福吗？
