这菜一端上来，总会有中年人在做思想斗争，想吃又不敢吃，最后难免会感慨一声。嗯……没错啦，这个不适合三高的人吃，尽量避免少吃或者不吃！
煎肉的时候务必要保护好自己，一定要盖锅盖让它在里面煎，一般是三分钟，一定要盖锅盖，盖锅盖，盖锅盖……因为它会突然爆一下溅油出来！家里要是有头盔啥的我也不介意你戴上的！
五花肉尽量选肥瘦相间比较均匀的，这个调料是我按我妈说的来调，家的味道，很是熟悉。做好梅菜扣肉的秘诀：一煮二煎三蒸。软糯可口，搭配梅菜的滋味，罪恶感来不及涌出，就被幸福感掩盖。
学会这道硬菜，去征服家庭大聚会上亲人们的胃吧！绝对算是一道大菜，过年过节，来亲戚啥的，这个菜可以上桌，下饭也是无敌了！
