hello ！我是红丝绒蛋糕卷，看第一眼是不是觉得太美了，比玫瑰花都美，不规则的花纹从视觉上冲淡了没涂奶油的寡淡感，看了许久不舍得吃，入口那一刻感觉到蛋糕质地有云朵般的细腻，淡淡的奶油香味，超级的享受吃得止不住了，搭配一杯热红茶太美妙了，有喜欢的伙伴做起来吧！
这款网红蛋糕卷，不知道最初是谁发明的，或许那只是一个随手一划的意外，却造就了这样的美丽。
对于会制作蛋糕的人来说，各种蛋糕都不陌生，多数人对红丝绒蛋糕卷情有独钟，比如我，不喜欢太浓的，口感绵软、制作简单。主要是以底筋面粉、鲜奶油，鸡蛋，红丝绒精华液制作而成，配上一杯咖啡，适合聚餐活动的餐前后小点。
玉米油、牛奶搅拌均匀，加入过好筛的低筋面粉
加入蛋黄，以Z字型搅拌均匀
将鸡蛋分离出蛋黄到面糊中搅匀，蛋清冷藏备用
蛋清加入几滴柠檬汁高速打发
砂糖分三次加入打至湿性发泡即可
取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊里沿着盆的边缘翻拌，再倒入剩余的蛋白霜
取出拌好的蛋黄糊150克加入红丝绒精华液，搅拌均匀
先把没颜色的蛋黄糊倒在烤盘中，刮平整
红色面糊装入裱花袋，成线条一条条挤出，最后大致刮平
用手指来回走线条
放入烤盘170°烤25分钟（最后几分钟调高温度）
放凉后卷起放冰箱冷藏一小时
冷藏好后取出切块摆盘，完成
