家常爆炒鸡胗，家庭小灶也有自成一派的乐趣

哪里的爆炒最精妙？那当然是大排档了，一盘爆炒鸡胗，一瓶冰镇啤酒，最惬意的时光莫过于此了。今天教大家一道家常版的爆炒鸡胗，虽比不得大排档的精妙，却也有家庭小灶自成一派的乐趣

大家都在看

一起学起来

鸡胗改花刀，然后用热水焯水后捞出

热油爆香姜丝、蒜末，倒入焯水后的鸡胗翻炒至八成熟

加入青、红椒段，翻炒均匀

倒入蚝油、生抽、盐翻炒调味，火候十足的爆炒鸡胗就完成了

完成啦~