早餐要吃好，这个大家都知道，吃什么？怎么吃能让家人感到味道更香，还能带来新鲜感呢？
今天就来分享一个藜麦与土豆鸡蛋的新吃法— —藜麦土豆饼。
这里出现的藜麦可能很多人是第一次听说，但是对于减肥健身爱好者一定是不陌生的，它大概是健康饮食圈子里最红的主食了，所以值得要重点介绍一下的。
我第一次遇见藜麦这个家伙，是在一家网红店吃饭的时候，当时我还不知道它叫藜麦，只是觉得它口感好特别，所以很喜欢呢！然后再不经意间得知这种粗粮叫作藜麦，就查了它的相关资料。哇塞，原来它的营养价值非常好，它的GI值很低，特别适合健身减肥人士代餐。
藜麦被国际营养学家们称为丢失的远古“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”，还被素食爱好者奉为“素食之王”，备受爱戴，是未来最具潜力的农作物之一。联合国粮农组织（FAO）研究认为藜麦是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美“全营养食品”，列为全球10大健康营养食品之一。
藜麦的好处多多：
唯一含有优质完全蛋白质的植物性食物，蛋白质含量高达16%-22%；易消化，口感好，孕妇婴幼儿优质营养源；营养丰富，膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂、低热量，低升糖，碱性食物，有助于消耗脂肪，最佳的keep fit food。藜麦的吃法也有很多种，拌色拉、做汤，甚至做烘焙都可以。藜麦加土豆做成饼，我居然吃出了肉的感觉，嘻嘻~神奇吧！嚼起来除了饼外壳的微脆，还有里面的土豆软绵，另外还夹着如有若无的颗粒感，让咀嚼变得更有趣了，有种弹牙的感觉。
来，吃个藜麦土豆饼，顺便弹个牙，嘻嘻！
