下饭神器砂锅茄子煲，横扫两碗米饭妥妥的
这是一款营养又美味的家常快手菜，相当下饭，炖到软烂的茄子，不知不觉又多吃了两碗饭，一人食晚餐的首选
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碗中倒入老抽、醋、生抽、白糖，调成酱汁
热油把姜末、小米椒、豆瓣酱爆香
倒入肉末稍加翻炒，再倒入茄子翻炒，最后淋入酱汁
砂锅中将油烧热，放入茄子，焖煮半小时
撒上葱花，即可享用
完成啦~
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